Au cours de cette première étape du parcours, observez l'architecture rurale, les activités domestiques et les coins pittoresques des « montes » de Casas Baixas et Alcarias Baixas. En continuant vers le nord, vous pénétrez dans une zone où les plantations de chênes-lièges et d'autres zones reboisées de chênes verts prédominent dans le paysage.L'activité pastorale persiste encore à certains endroits, comme en témoignent les nombreux enclos en pierre que l'on aperçoit au sommet des collines et les troupeaux que l'on croise en chemin. Ce sentier était emprunté par les habitants pour se rendre aux potagers et aux terres plantées de chênes-lièges, d'oliviers et d'autres arbres fruitiers. Les potagers sont irrigués par les eaux du ravin. En hiver, ces eaux peuvent interrompre la marche normale du randonneur. Il est donc recommandé de faire preuve d’une certaine prudence sur ce sentier.

La promenade se poursuit à travers zones ombragées et ensoleillées, le long des potagers traditionnels qui nourrissent les familles. Ici, observez avec attention la façon dont les sillons sont tracés et l’alignement des cultures, preuves de l’amour de la terre et de la fierté du savoir-faire.